Joulukuun ensimmäiset piparkakut

Joulukuun alussa kokeilin eräältä ystävältäni saatua ohrapiparkakkujen reseptiä. Maku oli ihan hyvä ja rakenne mukavan rapea, mutta seuraavalla kerralla taidan lisätä mausteita enemmän. Pelkkä kaneli ei riitä minun makuuni sopiviin piparkakkuihin. Pienellä soveltamisella näistäkin saadaan oikein herkullisia!

Ohrapiparkakut

2 munaa

200g sokeria

200g sulatettua margariinia

3tl kanelia

400g ohrajauhoja

2tl soodaa

Sulata margariini. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne sulatetun margariinin kanssa muna-sokeri -vaahtoon. 

Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa 2-3 tuntia tai jopa yön yli.

Kauli taikina ohueksi levyksi ja ota muotilla piparkakkuja.

Paista 200°C n. 10min.