Kakkua - piiiiitkästä aikaa!

Täällä taas ollaan, pitkän tauon jälkeen. Viimeisen vuoden on elämäni ollut sen verran työntäyteistä, ettei blogia ole ehtinyt pahemmin päivittelemään. 

Eilen kuitenkin pääsin taas leipomisen makuun, kun ystäväni vietti 20v. syntymäpäiviään ja lupasin leipoa hänelle kakun, jollaista hän ei koskaan pienenä tyttönä saanut. Tässä se siis on:

Kakun koristelu syntyi yhteistyössä kahden ystäväni kanssa. Lopputulos miellytti sekä päivänsankaria että vieraita. 

Täytteeksi suklainen kakkupohja sai fazerin sinisellä höystettyä kerma-rahkaa sekä persikoita. Mekko on tehty mansikkakermavaahdolla ja Dr. Oetkerin koristeilla.

40v. synttäriherkkuja

Kaksi ystävääni viettivät syyskuussa syntymäpäiviään ja lupasin näille 20+20=40 syntymäpäiville tehdä Baileys-kakkua, jonka reseptin nappasin Virpin leipomuksista (pohjan tosin tein gluteenittomista kekseistä), sekä suklaista täytekakkua, joka syntyi loppujen lopuksi hyvin pitkälti omasta päästä. Kakuista tuli kovasti kiitosta, vaikka itse olinkin menettää hermoni toisen kanssa...

Tässä Baileys-kakku...

... ja tässä täytekakku. Tämän kanssa meinasin pitkästä pinnastani huolimatta menettää hermoni. Reunoilla on ganachea, mutta jostain syystä se jäi aika löysäksi tehokkaasta vatkaamisesta huolimatta. Pursottaessa se valui eikä meinannut mikään auttaa. ONNEKSI kakku meni vain kaveriporukan synttärijuhliin. :) Pinnalla on kaakaolla maustettua kermavaahtoa ja suklaarouhetta. Kakkuna on kaakaoinen sokerikakku kermarahkalla ja raparperihillokkeella täytettynä. Toisaalta, makuhan se on tärkein, ja sehän oli hyvä!

Prinsessaista kakkua

Tämä kakku syntyi Prinsessa-elokuvan katsomisen jälkeen, makustelin aihetta ja kakusta tulikin aika hauska. Kokeilin myös ensimmäistä kertaa MMF-kuorrutusta kakkuun.

Kakkupohja on tavallinen sokerikakku kaakaolla ja kardemummalla maustettuna, täytteenä itse tehtyä raparperi-kardemumma -hilloketta sekä kermarahkaa. Päällä MMF:ää, kruunut ovat samaista ainetta karamelliväreillä maalattuna. Olin todella tyytyväinen kakun ulkonäköön, se syntyi niin kokeiluluontoisena, ja makukin oli suussasulava. :)